Tìm hiểu về trà hoa cúc
Nguồn gốc của trà hoa cúc
Hoa cúc là một thành viên của họ Asteraceae/Compositae. Có hai loại hoa cúc phổ biến, đó là hoa cúc Đức (Chamomilla recutita) và hoa cúc La Mã Roman Camomile (Chamaemelum nobile). Các nghiên cứu cho thấy rằng, loại hoa cúc được dùng có tên gọi Chrysanthemum morifolium (cúc hoa trắng) hoặc Chrysanthemum indicum (cúc hoa vàng).
Mặc dù cả hai loại Hoa cúc đều chứa tinh dầu và chất chống oxy hóa giúp cơ thể thư giãn, nhưng có một số khác biệt nhỏ giữa hai loại:
Hoa cúc La Mã: Một cây lâu năm khỏe mạnh, phát triển thấp. Nó như một khu vườn yêu thích với mùi hương giống như táo. Cây nở hoa giữa tháng Năm và tháng Chín và có một hình nón nhỏ màu vàng bao quanh bởi các tia trắng. Các lá chia đôi, cho nó một diện mạo mượt mà, mềm mại.
Hoa cúc Đức: cũng là một loại thảo mộc thường niên khỏe mạnh, tự nảy mầm từ hạt. Như tên của nó gợi ý, Đức từ lâu đã trồng loại cây này vì lợi ích của trà hoa cúc. Nó có một hình nón vàng rỗng, sáng xung quanh hoa. Hoa này có một vòng bao quanh bởi các tia trắng.
Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMMC) lưu ý rằng trong khi cả hai loại hoa đều chứa các đặc tính hữu ích, tuy nhiên hoa cúc của Đức mạnh hơn một chút. Mặc dù vậy, cả hai đều được sử dụng rộng rãi và có thể mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe khi được tiêu thụ ở dạng trà.
Trà thảo mộc hoa cúc không chứa lá từ cây Camellia sinensis (Trà). Điều này có nghĩa là mỗi cốc trà hoa cúc hoàn toàn không chứa caffeine. Tuy nhiên, việc không có caffeine biến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn cắt giảm lượng caffeine hàng ngày.
Công dụng của Trà hoa cúc
Trà hoa cúc là một trong những loại trà thảo mộc được khuyên dùng nhiều nhất cho mục đích y học. Điều này chủ yếu là do tiềm năng chống oxy hóa của nó. Các chất chống oxy hóa có trong trà hoa cúc có thể chống lại các gốc tự do được tìm thấy trong cơ thể.
Bằng cách chống lại và thậm chí vô hiệu hóa các gốc tự do này, việc tiêu thụ thường xuyên Trà hoa cúc có thể dẫn đến giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ cho thấy nồng độ hippurate đã tăng lên ở những người tình nguyện tiêu thụ 5 tách Trà hoa cúc nguyên chất trong hai tuần.
Hippurate tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách chống lại vi khuẩn. Đây là lý do tại sao nhiều người chọn uống Trà hoa cúc khi bị cảm lạnh hoặc cúm.
Trà hoa cúc có thể thư giãn hệ thống tiêu hóa, do đó có thể hỗ trợ các rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, say tàu xe, buồn nôn và nôn. Hơn nữa, với đặc tính chống viêm đáng kinh ngạc của nó, một cốc Trà hoa cúc có thể khiến bạn cảm thấy tốt hơn.
Trà hoa cúc giúp ngủ ngon: Lợi ích đáng chú ý nhất của việc uống Trà hoa cúc là cải thiện giấc ngủ. Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên Tạp chí thần kinh học Châu Âu - European Neuropsychopharmacology, đã xác định rằng chất phytochemical trong Trà hoa cúc gây ra ba tác dụng chính đối với hệ thần kinh trung ương.
Đầu tiên, các chất phytochemical này ảnh hưởng đến các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đáng chú ý là các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. Ở cấp độ cơ bản, serotonin và dopamine có thể cải thiện giấc ngủ, tăng cường tâm trạng và giảm trầm cảm.
Thứ hai, các chất phytochemical này cũng hoạt động với các chất GABA (gamma-aminobutyric acid - một chất đóng vai trò ngăn cản các truyền dẫn căng thẳng và bất an đến hệ thần kinh) trong hệ thống thần kinh trung ương để thúc đẩy trạng thái bình tĩnh.
Thứ ba, hoa cúc có lợi cho các tế bào thần kinh, chịu trách nhiệm cho giấc ngủ. Các neurohormone cần thiết nhất có liên quan là melatonin - điều chỉnh chu kỳ thức - ngủ của chúng ta.
Phòng chống bệnh tim mạch: Trong cúc hoa có chứa hoạt chất flavonoid giúp ngăn ngừa sự lão hóa, giảm cholesterol, tăng cường sự vững chắc của thành mạch, phòng ngừa bệnh máu nhiễm mỡ và các biến chứng tim mạch.
Bài trừ cảm lạnh: Uống trà hoa cúc có tác dụng gì với cảm lạnh? Trong những trường hợp phong hàn, cảm lạnh kèm theo triệu chứng sốt cao, sưng nhức đầu, viêm họng, sử dụng tách trà nóng sẽ làm ấm cơ thể, giảm các triệu chứng cảm lạnh khó chịu.
Phòng ngừa ung thư: Tác dụng với căn bệnh này là nhờ trong trà có chứa các hoạt chất giúp thu gọn các gốc tự do, thủ phạm gây ra các bệnh ung thư. Bởi vậy, những người sử dụng từ 2 đến 5 lần mỗi tuần thì tỉ lệ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến giáp sẽ thấp hơn so với những người không sử dụng.
Thải độc gan, làm mát gan, làm đẹp hiệu quả: Tác dụng của hoa cúc đối với da mặt rất tốt. Trà có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc gan nhờ vào tính mát của nó. Do đó, dùng thức uống này có tác dụng mát gan là bí quyết giúp tiêu mụn nhọt, làm đẹp da, giúp da sáng mịn, thải trừ độc tố.
Kết hợp với trà hoa cúc các loại trà khác
Hoa cúc kết hợp mật ong
Nguyên liệu: cúc hoa, mật ong, nước
Cách làm: Cho nước và hoa cúc vào bình, tráng qua nước sôi. Có thể hãm hoặc đun một nồi nước sôi lên, cho hoa cúc vào, đun nhỏ lửa 5 phút. Sau khi đun xong đổ ra ly rồi cho 1-2 thìa cà phê mật ong vào.
Hoa cúc kết hợp lá chè xanh
Nguyên liệu: hoa cúc khô, lá chè xanh, nước
Cách làm: Cho hoa cúc và lá trà xanh vào ấm rồi đổ nước sôi tráng qua. Cho nước sôi vào hãm trà và để trong 15 phút.
Vậy là cốc nước hoa cúc thơm ngon đã hoàn thành.
Hoa cúc kết hợp atiso
Nguyên liệu: Hoa atiso, hoa cúc, nước
Cách làm: Đun nước sôi lên, cho hoa atiso vào đun nhỏ lửa 5 phút. Rót ra ấm trà, cho hoa cúc vào cùng hãm trong 10 phút rồi thưởng thức.
Hoa cúc trắng kết hợp với kỷ tử, táo đỏ
Nguyên liệu: hoa cúc, lá cỏ ngọt khô, kỷ tử khô, táo tàu đỏ, mật ong, nước
Cách làm: Cho các nguyên liệu vào ấm, đổ nước đun sôi vào ngâm trong khoảng 10 phút rồi chờ thưởng thức.
Dù mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng thức uống này. Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên thận trọng khi sử dụng. Bạn cũng không nên dùng thức uống này để uống thuốc hoặc uống trà hoa cúc khi đang đói bụng.
Uống Trà Thôi
(Theo đời sống tiêu dùng)
