6 'đại kỵ' khi uống trà ai cũng cần biết
Dù rất tốt nhưng có nhiều cách uống trà gây hại sức khỏe mà bạn cần tránh như:
1. Uống trà quá đặc
Nhiều người có sở thích uống trà đặc vì cảm thấy vị đầm đà hơn. Song, trà đặc có chứa hàm lượng caffein khá cao. Nên khi uống sẽ khiến kích thích thần kinh, tăng độ hưng phấn. Nếu uống trà, đặc biệt là trà đặc trước khi đi ngủ sẽ làm ảnh hưởng đến giấc ngủ. Không chỉ vậy, trà đặc còn là nguyên nhân làm giảm khả năng hấp thụ sắt trong thức ăn. Hiện tượng này lâu ngày sẽ là nguyên nhân dẫn đến bệnh thiếu máu. Ngoài ra, thói quen uống trà đặc thường xuyên cũng sẽ làm tăng gánh nặng cho thận. Vì vậy, bạn nên thay đổi thói quen uống trà này.
Khi pha trà, tỷ lệ trà (g) so với nước (ml) chủ yếu là từ 1:20 đến 1:50. Nếu tỷ lệ trà so với nước lớn hơn quy chuẩn này thì được coi là trà đặc.
2. Uống trà quá nóng
Nhiều người thích uống trà nóng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao dễ gây bỏng miệng và thực quản, lâu dần có thể dẫn đến ung thư thực quản. Khi uống trà, nhớ đợi đến khi trà ấm và không còn nóng mới uống.
3. Uống trà khi bụng đói
Uống nhiều trà khi bụng đói sẽ gây tăng tiết do caffeine một mặt kích thích gây tổn thương niêm mạc dạ dày, mặt khác có thể gây "say trà" và các triệu chứng như yếu chân tay, hồi hộp, chóng mặt.
4. Uống trà sau khi uống rượu
Trà tuy có tác dụng giải rượu nhưng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, như thúc đẩy quá trình xâm nhập sớm của acetaldehyde chưa kịp phân hủy vào thận và ảnh hưởng đến chức năng của thận. Chất cồn trong rượu và caffein trong trà sẽ làm tăng nhịp tim, uống cả hai cùng một lúc sẽ làm tăng gánh nặng cho tim và tăng khả năng đột tử.
5. Uống trà ngay sau bữa ăn
Trà rất tốt cho sức khỏe, nhưng uống trà ngay sau bữa ăn sẽ khiến cho các protein và sắt có trong thức ăn kết hợp với axit tanna trong trà sẽ gây ra hiện tượng khó tiêu, giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng của thức ăn.
6. Uống nước trà đã pha để lâu
Nước trà xanh để lâu sẽ khiến cho lượng caffeine tăng lên, khi bạn uống trà này sẽ có cảm giác khó chịu. Nước trà sau khi pha vài tiếng sẽ bị xỉn màu, khi đó các vitamin B và C đã bị phân hủy. Ngoài ra, với trà xanh khi để lâu thì lượng axit tannic tăng lên, đây chính là nguyên nhân gây nên bệnh gút, bệnh tăng axit uric. Tốt nhất, các bạn nên uống trà ngay sau khi pha 4-5 phút.
Cách uống trà tốt cho sức khỏe
Nên định lượng khi uống trà
Lượng trà uống thay đổi theo thói quen uống trà, độ tuổi, thể trạng của mỗi người. Đối với một người trưởng thành khỏe mạnh, lời khuyên của các chuyên gia là: Lượng trà uống mỗi ngày không quá 12g; Lượng nước trà uống mỗi ngày khoảng 600ml .
Chọn phương pháp pha trà phù hợp
Ngoài cách pha nước nóng quen thuộc, cách pha trà lạnh cũng được ưa chuộng hiện nay. Đối với phương pháp này: nhiệt độ nước là 4 ℃, tỷ lệ trà và nước 1:50, rót vào bình thủy tinh và để trong tủ lạnh, uống sau 4-12 giờ (thời gian ngâm càng lâu thì chất hòa tan càng nhiều).
Do nhiệt độ nước có sự chênh lệch nên lá trà nóng và lạnh sẽ hòa tan các chất trong trà và hương vị của trà cũng sẽ khác nhau:
+ Pha nóng: Caffeine tan nhiều hơn, có tác dụng giải khát tốt, hương trà đậm hơn.
+ Pha lạnh: Có nhiều axit amin tự do hơn, vị ngọt rõ hơn.
Không phải ai cũng phù hợp để uống trà
Uống trà tuy tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng hợp, những người sau đây được khuyến cáo không nên uống trà hoặc nên ít uống trà:
- Những người hay mất ngủ: chất cafein trong trà có tác dụng làm não hưng phấn, đặc biệt tránh uống trà vào buổi tối.
- Người bị viêm loét dạ dày: hãy “tuyệt giao” với nước trà xanh ngay lập tức vì cafein sẽ kích thích tiết axit dịch vị, không có lợi cho quá trình hồi phục.
- Ở những người bị thiếu máu do thiếu sắt, theophylline và axit tannic có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt.
- Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, mang thai, sắp sinh, cho con bú, tiền mãn kinh không nên uống trà nhiều: Trong thời kỳ kinh nguyệt, cơ thể cần bổ sung sắt. Trà chứa nhiều tanin và acid oxalic làm hạn chế niêm mạc dạ dày hấp thu sắt.
- Trẻ nhỏ: Axit chứa trong trà có thể phản ứng kết hợp với sắt và kẽm... tạo ra các chất kết tủa. Các chất kết tủa này gây trở ngại cho sự hấp thụ, trao đổi chất ở trẻ em.
Uống Trà Thôi
Theo Tạp chí kinh tế
